旭酒造が目指す蔵元像
大量販売の論理から生まれた酔えばいい、売れればいい酒ではなく、おいしい酒・楽しむ酒を目指してきました。 結果として、蔵内平均精白41％、出荷量の全てが精白50％以下の純米大吟醸になりましたけれど、何より、酒のある楽しい生活を提案する酒蔵であり続けたいと考えています。
生活の、一つの道具として楽しんで頂ける酒を目指して、「獺祭」（だっさい）を醸しております。
もちろん、ただこだわって、売れなくてもいいから 「幻の酒」になりたいというつもりはありません。
ともすれば、酒蔵も酒販店も、売るテクニックや自分だけの生き残りの戦術として幻戦略に走ったり、余りにも細部にこだわり過ぎて「造りの細部にまでそんなにこだわらないけどおいしい酒が欲しい。こだわるのは酒蔵の仕事だ」というお客様の声無き多数意見を無視している姿が見受けられます。
私どもは品質にこだわりぬいて造ったお酒だからこそ、少しでも多くのお客様に知って頂きたい。 そんな私どもの酒造りの心に共鳴して頂ける酒販店様と共にお客様に私どもの酒を紹介していきたいと思います。
お越しください！
蔵見学は随時受け付けております。
但し、イベント時や人数が多い場合などでお断りする場合もございます。
蔵見学をご希望の方は、下記の注意事項をお読みいただきご理解の上、お問い合せください。
お申し込みに関してのお願い ＜必ずお読みください＞
①お申込み
- 要予約です。（12月30日～1月3日は受付けておりません）
- 当日のお申し込みにつきましては誠に申し訳ございませんが対応できかねます。
できましたら、10日から1週間前にご連絡いただければ幸いです。
②見学人数
- 1日最大10名様までです。
- 満員の場合は、お断りする事もあります。
- 特に、ゴールデンウィーク、御盆、年末などの場合はご予約が多いため、お断りする場合がございますので、この期間をご希望の場合は、お早めにお申し込み下さい。
- 大人数の場合はお断りさせていただく場合もございます。
③見学時間
- 見学開始は13時30分から1回のみとなります。
これ以外の時間（例えば午前中になど）につきましては、誠に申し訳ございませんが対応できかねますので何卒ご容赦下さい。 - 見学時間約30～45分
④費用
- 蔵に入るにあたり衛生面より帽子・白衣などを身につけていただきます。
誠に申し訳ございませんが、これらの実費代金(200円)のご負担をお願い申し上げます。
なお、白衣などは記念品としてお持ち帰りください。
⑤諸注意
- ご案内する蔵は三階建て四季醸造の蔵ですので、蔵の中は冷蔵庫と同じです。
また、見学の際は階段の昇り降りがございます。（三階建てですが、高さは五階くらいの高さになります）
小さなお子様（乳幼児）をお連れの場合や足腰の弱い方が居られる場合はお申込みの際に「ご意見ご質問」の欄にその旨ご相談下さい。（申し訳ございませんが、場合によってはお断りする事もございます） - 蔵までの交通アクセス（電車、その他の交通機関等）の便は、あまりよくありません。事前にアクセスマップと交通機関の情報等をご確認下さい。
＞＞交通機関、アクセスマップはコチラをご確認下さい。
蔵見学のお申し込み
上記の注意事項をご理解の上、蔵見学お申込フォームからお申込下さい。
