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昨日の獺祭

オッターフェスト 山田錦のふるさとに行ってきました

更新日:2010.10.20|昨日の獺祭|

写真10月2日と、少し間をおいて7日の二回、旭酒造と山田錦の村米契約を結んでいる兵庫県の特A地区・加東市藤田に行ってきました。

山田錦と言えば、今年は、高温障害による被害が気になるところです。結論から言いますと、マスコミ報道にあるような極端な被害はありませんでした。これは、山田錦が晩手米でありコシヒカリや五百万石の用に早稲米でないのが幸いしたという事です。

途中まで蔵元が公言していました「今年の夏の暑さは山田錦には方策をもたらす」という見通しは、残念ながら9月の暑さにより帳消しになってしまいました。しかし、他の米ほど悪くない。山田錦は造り難いけど異常気象には強いと言えそうです。

今年も、この兵庫山田錦の特Aを使って皆様に「獺祭」をお届けします。

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