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昨日の獺祭

オッターフェスト AI(人工知能)料理と獺祭の会のお知らせ

更新日:2017.06.08|昨日の獺祭|

文責:営業部 高木 真吾

現在(6月18日まで)汐留のパークホテル東京で『蜷川有紀展 薔薇の神曲』の展示が行われています。初日に開催されたレセプションパーティでは、「獺祭 磨き二割三分」「獺祭スパークリング23」とともに、人工知能AIが考案したレシピによるお料理が振舞われました。

人工知能、その名は「シェフ・ワトソン」(IBM社)。使いたい食材の名前や料理のスタイルを入力することによって、ボナペティ社をはじめとした9,000以上のプロによるレシピを分析し、シェフ・ワトソン自ら新しいレシピを考案してくれるという画期的なシステムです。今回のレセプションはご招待客限定でしたが、より多くの方々にお楽しみいただきたいと思い、ユニークなAIによるお料理と獺祭の会を企画いたしました。開催は9月9日(土)です。シェフ・ワトソンに依頼するキーワードは、『SAKE』と『薔薇』~酒と薔薇の日々!~ さて、どんなお料理が登場するか、獺祭とのマリアージュはいかがなものか、お試しいただきたいと思います。
詳細は後日追ってHPなどで紹介いたします。

蜷川有紀展「薔薇の神曲」の詳細はこちら↓
http://parkhoteltokyo.com/event/yukininagawa/

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