遠心分離システム紹介
このお酒は通常のお酒のしぼりのように袋などを機械的に圧力をかけて絞ったものではなく、もろみからお酒を分離したものです。無加圧状態で、もろみから酒を分離するため、純米吟醸もろみの本来持つ香りやふくらみなどの美点が崩れることなく、このお酒に表現されています。
遠心分離システム導入製品
獺祭（だっさい）遠心分離 磨き二割三分
純米23%山田錦使用1.8Ｌ
純米大吟醸0.72Ｌ
獺祭（だっさい）遠心分離 磨き三割九分
純米39%山田錦使用1.8Ｌ
純米大吟醸0.72Ｌ
獺祭（だっさい）遠心分離 50
純米50%山田錦使用1.8Ｌ
純米大吟醸0.72Ｌ
※当社の従来の機種と比べて40％程度の上槽能力ですから、生産数量に限りがございます。
ご注文に対し納品をお待ちいただく場合があることをご了承ください。
お客様にこそ最高のお酒を飲んでいただきたい
国税庁醸造試験場で開かれる新酒鑑評会は、最高の権威あるものとして受けとめられています。しかし、市販酒とはかけ離れた、コンテスト用に特別に搾られた酒で競われる問題点も指摘されてきました。そんな優れたお酒なら、鑑評会の審査員でなくお客様にこそ飲んでいただきたい。この遠心分離機は、出品酒と同レベル以上の酒を、お客さまの手元に届けるべく開発されたものです。勿論、機械が高価とか、搾られるお酒の歩留まりが悪くてコスト高になるとか、日本初の導入ですから細かなトラブルなど頭のいたい問題はたくさんありますが、お客様にこそ最高のお酒を飲んでいただきたいと考える旭酒造でしか導入できないと思い、導入を決意させていただきました。
是非お越しください！
■お申し込みに関してのお願い
・要予約です。
・当日のお申し込みにつきましては誠に申し訳ございませんが対応できません。
できましたら、10日から1週間前にご連絡いただければ幸いです。
・蔵に入るにあたり衛生面より帽子・白衣などを身につけていただきます。
誠に申し訳ございませんが、
これらの実費代金(200円)のご負担をお願い申し上げます。
なお、白衣などは記念品としてお持ち帰りください。
・見学開始は13時30分からとなります。
見学時間約30分
これ以外の時間（例えば午前中になど）につきましては、誠に申し訳ございませんが
対応できかねますので何卒ご容赦下さい。
・見学人数につきましては大人数の場合はお断りさせていただく場合もございます。
最大10名前後とお考えください。
・ご案内する蔵は三階建て四季醸造の蔵ですので、蔵の中は冷蔵庫と同じです。
また、見学の際は階段の昇り降りがございます。小さなお子様をお連れの場合や
足腰の弱い方が居られる場合はお申込みの際にその旨ご相談下さい。
■お申し込み方法
・来られる日
・人数および人数構成（男女、子供さんが含まれているか）
・代表者のお名前とご連絡先
・ご職業
以上をHPのお問い合わせのメールもしくはFAX（0827-86-0071）にてご連絡下さい。
確認後こちらからご連絡致します。
