旭酒造株式会社

Dassai.Asahishuzo CO.,LTD

獺祭餐廳食後記

オッターフェストHow to make the DASSAI SAKE?

更新日期:2017.07.27

文責:熊谷隆治(Takaharu Kumagai)

現在美國有越來越多的朋友開始飲用獺祭了。
這天有外國朋友從拉斯維加斯遠道而來,除了一般的參觀以外實際花了兩天實習體驗了釀酒的過程

外國朋友們與我們一同洗米、製麴、蒸米、上槽至裝瓶,藉由實際操作學習釀酒的各項工程。
熟悉紅酒的他們,有許多人是第一次學習清酒的製造過程,實習中也提出了許多問題。
最後以試飲釀造的清酒,結束了此趟實習。
透過實習時不斷的討論,相信外國朋友們也更加理解獺祭了。



結束後舉辦慶功宴。外國朋友們及我們的同仁看起來都相當歡樂呢!
希望往後在美國也能讓更多的朋友們品嘗獺祭的美味,我們會努力的。

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