私たち旭酒造は、現在ニューヨークのマンハッタンから北に2時間ほどハドソン川を北上した、ハイドパーク市に酒蔵を建設中です。
醸す酒のブランド名は「DASSAI BLUE」。2023年の発売を目指しています。

「DASSAI BLUE」のコンセプトは日本のことわざ「青は藍より出でて藍よりも青し」に由来しており、「日本で作られるオリジナルの獺祭を超える」という想いからこの名が当てられました。

造られる酒は最高級酒の純米大吟醸のみ。NYの水が使用され、米は山田錦が使用されますが、こちらは米国産と日本産の両方を使用する予定です。

皆さまに「DASSAI BLUE」をお召し上がりいただくのを楽しみにしています。