À proposAbout
Un saké pour égayer votre vie,
Pas fait pour faire du chiffre ou pour boire à excès.
Ici, à Asahi Shuzo, nous fabriquons du saké pour égayer votre vie, pas pour faire du chiffre ou pour se saouler.
Nous nous efforçons de créer un saké de la plus haute qualité, pour que nos clients puissent simplement apprécier ses saveurs et arômes. Il n'est pas destiné à être un produit de consommation de masse : Dassai est destiné à faire partie d’un art de vie.
En même temps, nous ne voulons pas que Dassai soit un saké si spécial, si rare que personne ne pourrait l'apprécier: Dassai se doit d’être accessible à tous.
De nos jours, les producteurs de saké, les caves ou revendeurs d'alcool ont tendance à se concentrer excessivement sur des stratégies marketing, de vente rapide qui, à leur tour, leur font perdre de vue un besoin authentique de tous : déguster un bon saké.
C'est parce que nous produisons un saké de haute qualité que nous voulons le partager avec tout le monde, dans le monde entier. Nous nous efforçons de conserver des partenaires solides pour faire connaître Dassai à chacun d'entre vous.
Dassai Artisans獺祭アーティザン
獺祭をつくる匠たち。旭酒造では、ひとりの杜氏の勘や経験に頼るのではなく、社員全員で酒づくりを行っています。高品質の酒を、安定的にお届けするためです。したがって、社員ひとりひとりが酒づくりの匠なのです。
Name-BrandOrigine du nom "DASSAI”
“Dassai" signifie littéralement "festival de la loutre". C'est un mot qui était utilisé il y a longtemps dans la région, à Yamaguchi, car...
ProcessProcédé d'élaboration
Les techniques que nous utilisons pour élaborer notre saké pourraient être remplacées par des machines. Mais pour obtenir la précision et la qualité que nous exigeons...
Now, from nowL'histoire de Dassai 23
Dassai 23, souvent présenté pour ce qui est peut-être le taux de polissage du riz le plus extravagant du Japon, nous a souvent valu toutes sortes d’ennuis - même entre nous...