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オッターフェスト 価格改定のお知らせ New!

更新日:2019.03.18|お知らせ|

4月1日より伏して価格改定をお願い申し上げます。

近年、運賃コスト、付随しての種々資材の価格が相次いで上昇しています。もちろんそういったものは効率化、スケールメリットといった企業努力で吸収すべきですが、その範疇を超えて値上げが推移しています。

そういった値上げをカバーするために、原料米の品質や、社内の品質基準を下げる事で対応することは論外です。私どもにとって一番大事にするものを否定することになります。 誤解を恐れず言えば、お金をかけずに、そこそこの材料、そこそこの造りをする事では、本当に美味しい酒を造る事は出来ません。だからこそ私どもは山田錦にこだわり、一般的な酒造りの数倍の製造人数、そして機械もデータも全てを手段として、少しでも美味しい獺祭に近づく事を追求しています。

昨日より美味しい獺祭を目指させて頂くために、価格の改定を皆様にお願い申し上げる次第です。

ただ、そういった理由で価格を改定させて頂いたからには、より一層品質を向上させることが私どもの責任です。美味しさのために全てをかけることを改めて皆様にお約束させて頂きます。

何卒ご理解、ご高配を賜りますようお願い申し上げます。

旭酒造株式会社
代表取締役社長
桜井一宏

オッターフェスト 獺祭50を獺祭45に変更いたします。 New!

更新日:2019.03.18|お知らせ|

2019年4月1日より、獺祭50の精米歩合を5%下げて、獺祭45に変更いたします。

精米歩合23%、39%、50%とある獺祭シリーズの中で、獺祭50は気軽に飲めるスタンダードなお酒で、一般的な酒蔵でいう普通酒の様な存在です。 ですが、気軽なお酒だから品質はそれなりで良い、安定した品質のものを効率的に作ろう、とは私たちは思っていません。

お客様に口にして頂く機会が一番多い獺祭だからこそ、昨日より少しでも美味しく、私たちの理想とする味わいに少しでも近づけたいと思っています。そのための手段として、今回さらに5%磨く事を決断しました。5%違うことで、味わいの繊細さ、きれいさがはっきりと増しています。

この変更は、私どもの規模が小さいうちは、製造原価が吸収しきれず、現実的に不可能でした。年間35000石以上の純米大吟醸を作り、精米歩合分を吸収できる今だからこそできる変更と考えております。

獺祭45を引き続きご愛顧いただけますようよろしくお願いいたします。

オッターフェスト 1位は2,500万円!山田錦コンテストを開催!

更新日:2019.03.12|お知らせ|

より美味しい獺祭を造るため、旭酒造は最高の山田錦を決めるコンテストを開催致します!

来年、全国の農家から募集する山田錦を対象に、品質のみで審査します。
出品単位を50俵とし、機械による分析やDNA鑑定、目視を通して選ばれた1位の山田錦は1俵50万円で、つまり“2,500万円”で旭酒造が買い取ります。

挑戦を通じて日本の農業が活気づき、魅力ある産業になってほしい。
日本を代表する最高品質を目指す仲間になってほしい。
最高の山田錦で造る「その先へ」のまだ先の獺祭を楽しみにお待ちください。

コンテストの詳細・応募については特設ページをご覧ください。

山田錦プロジェクト

オッターフェスト 獺祭ストア博多店 営業時間変更のお知らせ

更新日:2019.02.25|お知らせ|

いつもご利用いただきまして、ありがとうございます。

3月4日(月)獺祭ストア博多店 営業時間は岩田屋全館棚卸の為10:00~19:00までの営業となります。
ご理解のほどよろしくお願い致します。

皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

オッターフェスト 獺祭ストア本社蔵店 臨時休業のお知らせ

更新日:2019.02.09|お知らせ|

獺祭ストア本社蔵店 2月16日(土)
誠に勝手ながら臨時休業させていただきます。

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