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昨日の獺祭

オッターフェスト ニューヨーク獺祭の会を開催しました

更新日:2018.11.26|昨日の獺祭|

文:三浦

11月14日(水)に、4回目となるニューヨーク獺祭の会を開催しました。

例年この時期にはニューヨークにて獺祭の会を行っていますが、今年は会の2日前に今後建設予定であるアメリカ工場(ニューヨーク)の地鎮祭も行ってきました。地鎮祭では協力しているCIA料理学校の方や地元の方を招待して、鏡割りなどのセレモニーで今後の成功を祈願しました。

私はこのアメリカ工場にて酒を造りますが、実際に現地を視察し、地鎮祭やニューヨーク獺祭の会にて地元の方々とも接することで、2020年以降の酒造りが徐々に具現化し、アメリカでも日本同様に輸出タイムロスのないフレッシュな酒をたくさん飲んで楽しんでいただきたいと感じました。

今回製造部からニューヨーク獺祭の会へ参加し、今後に向けたこれからの酒造りへの取り組み、勉強により一層力が入る思いとなりました。

 

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