닷사이에 대해서About
닷사이 이름의 유래
저희 회사의 소재지인 오소고에의 지명의 유래는 「가와카미 촌에 오래된 수달(獺:오소)이 있어, 아이로 변해서 그 마을까지 넘어(越:고에) 왔다」라고 하여, 오소고에라고 칭하게 되었다고 전해내려져오고 있는데, 이 지명에서 한 글자를 따서 이름을 「닷사이」라고 이름을 짓게 되었습니다. 닷사이의 말 뜻은, 수달이 잡아올린 물고기를 물가에 진열한 것이 마치 잔치를 벌이는 것처럼 보이는 것에서 시나 글을 쓸 때 참고문헌 등을 펼쳐 놓은 것을 가르킵니다.
술 만들기는 꿈을 창조하는 일. 니혼슈의 새로운 시대를 개척하자.
닷사이로부터 상기되는 것은, 메이지의 일본문학에서 혁명을 일으켰다고 불리는 마사오카 시키가 자기 자신을 닷사이 서재의 주인이라고 호를 단 일입니다.
「술 만들기는 꿈을 창조하는 일, 니혼슈의 새로운 세대를 개척하자」를 캐치프레이즈로 삼아 전통이라던가 수제라고 하는 단어에 안주하지 않고, 변혁과 혁신 속에서 더욱 우수한 술을 만들어내고자 하는 저희 회사의 술 이름에 「닷사이」로 이름을 지은 유래는 이런 마음에서부터였습니다.