獭祭计划在未来一年内,在全国举办1000场獭祭的活动。从东京、京都那种超过300人的大型活动,到居酒屋里约10人的小型活动,所有规模的活动都包含在内,总之目标是每年举办1000场。

那么,举办的目的是什么呢?

是为了让更多人了解獭祭。

稍微报告一下当前的獭祭状况:自5月份提价以来,销售额面临困难。虽然国内外合计销量略微超过去年,但整体表现不佳,特别是国内市场。对于我这种一直强调“销售额不是目的,但销量不好就说明酒庄有问题”的人来说,这确实是个需要反思的局面。

事实上,此次提价的决定,是出于为未来考虑,让种植山田锦的酒米的农户以及所有与獭祭相关的合作方都能够维持更加宽松的合作体系。但对这一点的解释我做得不够充分。最近,酒类行业普遍因原材料价格上涨而提价,形成了一种“理所当然提价”的风潮。于是,我们仅仅只是随波逐流,却忽略了必要的解释。这对消费者来说,当然会感到难以接受。

一开始我们也不知道原因在何处,所以召开了公司内部会议,进行原因探讨。我借助会长的特权,把自己的原因暂时搁置一边,提出一系列问题:为什么选择这个时间点?为什么提价后销量下降?高层对此是怎么想的?等等等等。会议气氛很沉重,但大家都知道,这不是闹着玩的。

在几次沉重的会议后,我们逐渐找到了一些头绪。有没有可能是,我们自以为客户已经了解了獭祭的理念,但实际上,客户在各种身边信息的洪流中,獭祭的信息可能已经被淹没,变得微不足道了。

如果这一推测是正确的,那么我们就必须重新努力传递獭祭的理念。那么该怎么做呢?于是便提出了举办1000场活动的计划。通过这些活动,我们希望能够直接向客户传递我们的想法。然而,仅靠会长、社长以及销售团队无法完成一年1000场的目标的。最终我们得出的结论是:“必须与酿酒的员工一起分工协作,才能完成这个目标。”

考虑到酿酒员工可能会在直接跟客户对话说明时会感到不安,因此我决定为那些可能会被指派或主动想要参与活动的员工,向他们解释需要传达的内容。

我对西田君说:“把愿意参与的生产部门员工聚集起来吧。”“不用到PPT,也不是为了说煽情的话感动大家,只是为了让大家重新确认一些重要的事情。让他们带上笔和笔记本,记下自己觉得重要的内容就行了。”原本我以为可能会有2、30人参加吧,但我当天来到12楼的会议室时,发现参加人数竟然远远超过了100人。西田君笑着说:“很多人都主动表示‘我也想参加!’,所以人数就到了这么多了。”因为有些惊讶。虽然来的都是公司里平时经常见面的员工,但还是不由得在紧张当中讲了30分钟的话。

当天讲的内容包括:当前销量不佳的现状;会长、社长以及高层的决策失误;接下来需要大家的帮助;并希望大家协助活动的举办。在活动中,只需谈谈獭祭一直以来重视的事情,不需要刻意推销。

简而言之就是:“为了让所有人都能喝到更美味的獭祭,我们付出了一切努力。”“为了酿造美味的獭祭,优质的原料米必不可少,因此我们一直重视山田锦种植农户。”“我们不会为了追求销量将酒放到便利店或超市等现代的渠道。”“我们只与重视獭祭品牌和品质的店铺合作。”“我们的目的不是单纯的销量,而是为了让客户能够喝到更美味的獭祭。”大致就是这些内容。

第二天清晨,我离开山口的酒庄,准备前往纽约。在羽田机场候机时,我突然意识到有一个最重要的内容没有讲。这是比什么都还要重要的内容。“大家只需要谈谈自己在酿酒时的想法、目标和对此付出的行动就可以。”“这些是比什么都更加最重要的。”“你们现在的酿酒工作,无论从大众的角度还是酿酒行业的角度来看,都是值得自豪的。”“你们只需讲述你们正在做的事情,就能让客户深受感动。”“这就是獭祭的价值所在。”“这就是你们迄今做到的事情。”这些才是我希望各位去说的,希望各位能够拿出信心比什么都说在前头的话。

于是,我在候机室打电话给山根君,请他在次日的早会上以会长的名义传达我的这些话。但是话说回来,有这些充满热情的员工在身边一起酿造獭祭,我感到非常幸福,心怀感激之情溢于言表。

所以,我们将举办1000场獭祭的活动。

如果有店铺愿意参与,请随时联系我们。我们会走遍全国。