在《藏元日记Vol.577》的结尾,我这样写道:
然而,最后在阅读这次AI选择的评论时,我想到:「AI未必总是只朝着对人类有利的方向提供帮助」「有时候,它也可能扮演扰乱人类的角色。」我意识到,AI也有可能推动人类愚昧的行为发展。稍微对未来感到担忧了。
这段文字,我感到有些反省。写了一些无聊、狭隘的话。更准确地说,对于AI的看法,我并不完全反省,但却有否定多样性评论的语气。然而,若真的排除多样性,那么25年前的獭祭也将被排除在外。当时,尽管因为杜氏的离开,獭祭挑战了「不依赖杜氏的酒造」这一业界常识,这在当时几乎被认为是不可思议的举动,但獭祭居然活下来,并一路成长至今,这真是难以置信。
相反地,现在獭祭当年那个几乎无路可走的时期,选择的「没有杜氏的酒造」逐渐成为主流。在这样的情况下,我们也要认可那些信奉杜氏制度的人,这是可以理解的。甚至若有人情感上攻击像獭祭这样的酒造方式,那也是无可奈何的事情。虽然不必过于关注他们的意见,但还是应该以笑容来化解。
最重要的是,感谢所有在无法确定前景的情况下,支持并推动獭祭走到今天的消费者们。正因如此,与香槟和葡萄酒并肩,挑战全球奢华市场,这正是「獭祭肩负的重要使命」。