守护饮食店也是在守护日本的命运

【没有地方经济的复兴,就没有日本的重生。】

“在全球化和数字革命之后的现代日本,即使诞生了像GAFA这样的跨国公司,也不会创造大量的就业机会。另一方面,80%的人在地方经济圈工作,如果可以创造一个让他们得到良好待遇的社会环境,日本将重新获得富足。“

上述内容摘选自日本著名经营管理顾问富山和彦先生和田原宗一郎先生的著作《新L型经济》(角川新书)。

支撑起这个地方经济圈的主要产业就是零售业,建造业以及饮食业。如今,因为防疫的进一步推进,许多在饮食行业工作的人们正在饱受折磨。

 

谁是地方经济的破坏者

根据公开资料,比如说从兵库县感染路径不同的疫情患者比例来看,家庭52.1%,办公场所16.2%,福利设施7.5%,而来自饮食店的比例只有2.9%。[i]即便如此,因为防疫对策,饮食店还是被要求实行极其严格的营业时间限制。

然而,那些实施限制措施的政府工作人员们自己却继续聚会到深夜,这更进一步佐证了人们不会再相信这些限制的有效性了。

上述事件是因为感染者的出现才被曝光的,而且似乎还有不少其他 「破格」的事情发生。结果,明明大家都已经不再相信了,还跟欺负饮食店一样,一个劲儿地限制饮食店的营业时间。

 

【如果这种情况继续持续下去,饮食店将是疫情的最大牺牲者。】

由于一再地限制饮食店地营业时间以及要求饮食店停止供应酒水,日本全国各地的许多饮食店以及相关人员都已经精疲力尽处于崩溃的边缘。如果任由这种情况继续下去,许多饮食店将不可避免地倒闭破产。当然饮食店的倒闭破产还会引发向其配送酒水食品的供应商经营危机或则连锁破产,反之这也会导致相关人员的失业。经过长期相关人员的不懈努力,日本饮食行业的价值链被视为世界上最安全和最丰富的饮食文化之一,但最近几个月这个价值链已经开始迅速地土崩瓦解。

也许这是日本人的美德,现在几乎没有来自饮食店的公开反对。如果看到那些努力向世界传达日本饮食文化魅力的饮食店倒闭,那是无法忍受的。

 

【什么事情都不应该一概而论。无论是防疫还是经济止损,都应该采取有意义的对策措施。】

我们也对于饮食店一概而论用同一标准(时间)去限制的行为表示怀疑。统一晚上20点关门,19点停止供应酒水(或则直接禁止供应酒水),不仅会使饮食店难以生存,还有可能会加剧饮食店店内以及交通工具上人员过于密集。在其他的发达国家已经实施了一些政策来尽可能减轻饮食店的负担。比如餐厅在不超过50%座位数等条件下通过轮换座位的形式,允许饮食店进行营业。饮食店的营业时间限制应该根据该企业的具体情况和感染控制情况来重新合理审查。

 

【保护饮食店就是保护日本的就业】

为了减轻医疗设施的压力和医务人员的负担,防疫对策是一个非常紧迫的问题。我们也会积极配合这些措施,同时我们对战斗在防疫前线工作的医务人员表示尊重和感谢。[ii]

但是,在推进防疫政策的同时,保障支撑地方经济人们的最低就业也是十分重要的事情。在全球经济中扮演重要角色的大企业只占到了日本就业比例的20%,日本GDP的30%,它们是无法支撑起日本地方经济的。

我们的希望是,尽可能保障饮食店的最低限度营业,并让其继续成为解决就业的一个手段。我们想预防因为疫情导致的经营破产与生活破产。我们还想拯救默默支撑地方社会的许多相关人员的「生命」。 以上就是我们的诉求。

 

我们与日本饮食店同心协力,患难与共。

 

[i] 兵库县新馆疫情感染情况

https://web.pref.hyogo.lg.jp/governor/documents/g_kaiken20210409_02_1.pdf

[ii] 作为对医护人员的感谢形式之一,我们将与日本世纪交响乐团合作举办一场特别音乐会来表达我们对医护人员的感谢。

时间:2021/8/22 15:00

地点:山口县岩国市 シンフォニア岩国

音乐会有关详情将于我司主页公布,届时我们将邀请所有相关医务人员。