大家好，我是旭酒造海外战略部的桥田。
可能大家已经有听说过了，旭酒造目前正在美国纽约州和世界上最大的烹饪学院 CIA （Culinary Institute of America）合作建设一家清酒酒庄，该学院位于纽约州海德公园，从曼哈顿往北坐电车大约 2 个小时。
因为我最近刚刚拜访了纽约的酒庄，想与大家分享一下关于酒庄的近况。
这里的空间原本是一家超市，但现在已经看起来像个酒庄了。原本的计划是在 2020 年开始运营，但因为受到新冠疫情的影响施工工程被迫延期，我们希望能在 2022 年的夏天在这个酒庄与大家见面！
・建筑渲染图
・目前的建设进度（2021年8月)
我们将使用来自美国阿肯色州的山田锦酒米与来自日本的山田锦酒米来创造一个新的獭祭品牌「獭祭 Blue」，我们希望从我们的纽约酒庄开始，改变整个美国和世界的饮食文化。
虽然仍在建设中，但是在酒庄二楼将会有一个房间，游客可以参观游览獭祭的酿造过程并可以品尝到新鲜酿造的美酒。
・二楼的参观区域
・品酒区域（右前方）
旭酒造全体都期盼着纽约酒庄的落成。
我们将持续的在日本和美国努力酿造出让您满意的獭祭，也会继续向您分享酒庄建设的最新进展，敬请期待酒庄的完工吧！