由于在电视、报纸等媒体的报道，相信大家现在已经知道我们已经下定决心将公司名称从旭酒造株式会社变更为獺祭株式会社。

其是当我们到海外时，常常听到这样的误解：“你们是啤酒制造商的子公司吗？”或是“你们的母公司是报社吧？”甚至还有“因为是国有企业，所以才能做这些事”的误解，这些解释常常让我们费心。不过，也有一个很简单的原因，就是在过去的20年中，獺祭一直是我们唯一生产的酒，所以旭酒造这个名字也失去了其意义。

因此，这个构思大约从10年前就开始有了。然而，从长期来看，虽然更改公司名称是正确的决定，但从短期来说却会带来不少痛苦。更改标签、各种许可证的申请，还有近一半的业务是出口，因此涉及到各国繁琐的海关手续变更问题。实际上，包括中国大陆在内，预计会有大约一个半月的空白期，无法进行出口。正因为如此，我们一直将这个问题搁置，无法果断下决定。然而现在如果不做，将来根本不可能做到，因此我决定勇敢地做出这个决定。

这是因为“未来海外的销售比重将会逐渐增加”。此外，獺祭作为如今已经成长的品牌，我认为我们的使命就是扩展海外市场。目前，旭酒造的年销售额为195亿日元，虽然决算期不同，没有将獺祭Blue的销售计算进来，但如果将日本和美国的销售合并计算，将会超过200亿日元。作为这样的一家酒厂，未来我们要成为具有国际影响力的酒厂，我认为这是日本国民的义务。

象征性地，我们在公司内部常说的目标是“目标一千亿日元的销售额”。现在像丰田或松下等日本品牌中，有好几家公司年销售额已经达到10兆日元，因此“一千亿”看起来可能并不那么惊人。然而，在像獺祭这样的品牌中，能达到一千亿销售额的品牌，无论是在时尚界还是食品界都不多见。因此，我们认为挑战一千亿日元的目标对于獺祭来说是非常有价值的。

为了实现这个目标，在公司名称变更的发布会当天，总经理向大家介绍了一些未来计划。包括新酒厂的建设计划、与法国三颗星主厨亚尼克·阿雷诺（Yannick Alléno）合作开设的巴黎餐厅、在好莱坞奥斯卡颁奖典礼上举办的獺祭酒吧、以及与奥地利经典名曲《水边的华尔兹》相关的大阪万博奥地利馆活动等。还有最近成为新闻话题的“獺祭Moon”，计划推出太空酿造酒，这些详细内容都可以在我们的网站上查看。

这些计划对于像獺祭这样的小酒厂来说，40年前可能是“梦想中的梦想”，但在20年前，当獺祭刚开始受到一些认可时，我曾宣言“现在，得以站上这个舞台，是多亏了大家的支持，即使结果是挥棒落空，我也会继续挥动球棒”，并且决定不再让日本传统产业中的保守风气把我们束缚。我们一路走到今天，獺祭始终保持着“继续挥棒的决心”。

 

2025.1.23 社名变更致辞

（发布会当天，社长分享了令人期待的未来计划，但我所谈论的内容如下）

今天我想和大家分享旭酒造的故事。这一切始于我的祖父樱井喜一，他是曾经破产的酒厂的二公子，离开了故乡的光市，来到山间的小村庄的酒厂寻找工作。

后来，他从当时已经失去干劲的酒厂主人那里租下酒厂，并于明治43年开始经营，当时的品牌名为“周东桜”。直到大正15年，他正式买下酒厂，并将酒造许可证登记在樱井喜一名下。那时他以当地村庄为市场，甚至用大八车配送。生意一度顺利，但随着太平洋战争的加剧，酒厂也因企业整顿而停业。

战后，与我父亲樱井博治一起，于1948年复兴酒厂，并以旭酒造株式会社这个新名称重新起步。品牌也改为“旭富士”。此后，随着祖父于1960年去世，我的父亲博治成为第二任总经理，在战后的经济成长下，开始将销售网络从当地村庄扩展至山口县东部地区。然而，1973年第一次石油危机后，整个行业开始进入长期的衰退期。三年后的1976年，我（樱井博志）回到酒厂。

在我和父亲之间，对未来的忧虑和他对过去成功经历的固执形成了冲突，最终，我被酒厂解雇。尽管这并非父亲的本意，但父子之间的情感往往比外人更难处理。最终，我和父亲未能修复关系，直到1984年父亲去世。即便我当时仍是被逐出家门的情况，我还是继承了第三代社长的位置。但成为社长后，我发现旭酒造的销售额已经降到了原来的三分之一。

尽管如此，我努力试图扭转局面，但在1980年代，酒厂之间的激烈竞争让我们逐渐败下阵来，这让我决定开拓东京市场。而这也促使我开始开发纯米大吟酿“獺祭”。那时，业界根本没有量产纯米大吟酿的技术或市场，然而当时对我来说，这是唯一的选择，我只能抓住纯米大吟酿和东京市场的机会，拼命去争取。

幸运的是，我经历了许多失败。比如为了培养年轻的杜氏而开设的地啤酒餐厅，结果失败，导致我们的杜氏流失。尽管如此，旭酒造的销售额从最初的不到一亿日元，现在已经增长到接近200倍，达到195亿日元。所有的酒品也都成为了“獺祭”。正是这些没有退路的困境，才让旭酒造走到了今天。

接下来，我们的目标是成为一个日本的顶级品牌，并且不会让日本酒在全球市场上感到羞愧。现在，我们将从日本酒这个范畴中跳出来，以旭酒造为代表，作为日本首个挑战全球市场的顶级品牌，这也许能改变外界对日本产品的印象，从仅仅信奉大规模生产的经济理性到迎接新兴市场的挑战。

因此，我们决定更改公司名称，从旭酒造株式会社改为獺祭株式会社。

感谢各位的支持，未来也请继续关照。