「这里以人为本」通过獭祭将人与人紧密联系在一起的「獭祭BAR丸之内」将于2020年10月1日在东京新丸内大楼7层盛大开业。
去年秋天我们萌生了有关此次獭祭BAR丸之内的想法。当初是想让来看东京奥运会的海外客人可以有一个开心享受东京夜景的场所，本来预定今年7月开业。
因为新冠疫情的影响，我们推迟了开业时间。但是出于考虑「为了让东京的夜晚恢复元气」「向饮食店报恩」决定重启了这个项目。
10月1日正式开业。
我们除了提供以「獭祭 纯米大吟酿 精碾二割三分」为中心的各种獭祭之外，届时每周末还会有旭酒造的酿酒师或者员工参加，提供只有在獭祭BAR丸之内可以享用的酒，定期举办活动。
「獭祭BAR丸之内的室内设计是由来自（株）空间构想的建筑家『川添善行先生』负责。可以完美呈现出獭祭的世界观。」
店铺详情
「獭祭BAR丸之内」
东京都千代田区丸之内1-5-1新丸内大楼7层
丸之内house TEL 03-3211-6999
营业时间 17：00-24：00
无定休日
川添善行 简介
1979年出生于日本神奈川县。东京大学生产技术研究所准教授。空间构想以及建筑师事务所。
东京大学建筑学科毕业、荷兰留学后、取得博士学位。
建筑作品有「东京大学综合图书馆别馆」「奇怪的旅馆」等、著作有「追溯空间包含的意思」（幻冬舍）「生活在这个城镇」（彰国社）等。
东京建筑最优秀奖，日本建筑学会作品选集新人奖，优秀设计未来制造设计奖，南美建筑奖名誉奖等国内外大奖。
设计构想-川添善行-
旭酒造酿造的不是酒。这就是这个空间的构想。
旭酒造通过獭祭缔造了人与人之间的联系。当注意到这一点的时候，「獭祭BAR丸之内」的概念就诞生了。这里就是以人为本的空间。
为了这一次的企划，开发了特别的器皿。当倒入獭祭，杯子会发光的时候，店内的空间边首次达成了。时而恬静，时而柔和。由獭祭产生的人的联系纽带，然后那个人的存在便会转化成光，「獭祭BAR丸之内」便成立了。无论是对于獭祭还是建筑来说，都是应该以人为本。这就是「獭祭BAR丸之内」的设计构想。
关于「獭祭BAR丸之内」-旭酒造会長 桜井博志-
主要目的是让大家边感受到酒庄位于的山口县深山里霓虹灯什么都没有的自然风光边喝獭祭。与西欧不同的是，日本的城市是作为农村地区的群落而存在的，并不是相互独立或对立的。本来这个BAR是为了向来日本观看奥运会的外国游客宣传日本的文化的魅力。虽然因为新冠疫情奥运会延期一年了，我们想把有着都市象征的东京丸之内「獭祭BAR」作为向大家传递日本多方面的魅力的场所。我们期待您的大驾光临。