近日，我們收到了全農兵庫發來的有關山田錦價格上漲的消息。據說他們希望每一包（60公斤）提高650日圓。聽到這個消息，我感到非常驚訝。迄今為止的價格只有26,790日圓，僅上漲了不到2％！這真的讓我很難相信，他們如何能夠說服農協旗下的山田錦農戶。
正如媒體報導的那樣，由於各種物價上漲，我們可以推測農戶的各項開支也大幅增加。這樣合理嗎？當然不是。據說這是經過與酒造組合的協商達成的決定。我真的覺得這太荒謬了，酒造組合也是一個組織，我認為他們不能僅僅認為「打壓進價就好」。
這樣一來，山田錦農戶的經營真的能夠維持下去嗎？獺祭只使用山田錦，也許酒廠普遍認為「稻米價格越低越好」，這種想法對獺祭來說是不同的。為什麼他們不來向兵庫山田錦的最大買家和用戶獺祭諮詢呢？也許他們覺得與農業團體和酒造業者之間的和平共處會被打破，所以不想與我們商討，但是...現在讓我們考慮一下山田錦農戶的經營狀況。
一般來說，大家對於農戶經營規模的印象可能是種植面積約9000坪左右。在這種程度上，他們可能沒有價值數百萬日元的拖拉機，也不是大家想像中的「致力於稻米生產的農戶」。
那麼，這些農戶種植的山田錦每年的收入是多少呢？讓我們假設在兵庫縣的平均收益中，每畝9包的收成。假設農協的手續費和全農的利潤分成很少，每包2萬日元純利進入農戶的口袋。30畝×9包×2萬日元等於540萬日元。然後扣除肥料成本和農業設備的折舊。
想一想這樣的農戶還能剩下多少收入？請與大家的年收入進行比較，正常的人應該無法生存下去，這就是現實。我們強迫這些人「為了日本的文化，為了糧食安全而努力」，這難道不是強迫嗎？日本的社會和政府強迫他們這樣做。
農協和全農這兩個組織實際上擁有這樣的情況：他們掌握著由農戶代表銷售山田錦、進行價格和銷售談判、確定種植數量並迫使每個附屬農戶保持該種植數量的權力。對農協和全農來說，為了維持米價「生產過剩是不好的！」（即使山田錦價格降低，因為它對於裝瓶酒來說仍然太昂貴，酒藏不會購買）（結果山田錦的銷售量“絕對”不會增加）（農戶的實際收入絕對不會增加）......這是怎麼回事呢？
這樣一來，山田錦農戶還能保持熱情嗎？當然不行！令人擔憂的是，我們經常看到的農戶們已經有點體認，或者說已經放棄了。他們還要讓農戶保持這樣的表情多久呢？將所有責任都推給農協和全農是不正確的。他們是按照農水省的意願而行動的。從本質上講，這種充滿無奈的農戶面孔是現行農業政策的結果，他們無視了這樣一個現實，即農戶是弱者，需要伸出援助之手，這是日本社會的一種錯誤的善意。
這是不是有點奇怪？這不是對日本的農戶施加「剝削他們的辛勤勞動」的想法嗎？這次兵庫山田錦的價格上漲決定似乎是我們對日本農戶一直以來付出的象徵。
農戶們啊！全農兵庫這次價格的確定將對全國山田錦的價格產生決定性的影響力。我相信有許多農戶認為不得不接受價格平均化。請勇敢地將更高的價格提供給獺祭。當然，由於這還是一筆生意，我們不一定會完全接受提出的價格。從品質角度來看，我們也可能認為這個價格不合理，並將其推回給農戶。但不必固守這種價格上漲的程度。
我們真誠希望，山田錦農戶能成為一個健康經營、能夠產生良好利潤並且能夠將其經營傳承給下一代的企業。獺祭的海外出口占日本清酒總產值的15%，換句話說，我們是認真的，當我們決定走出國門時，我們需要一款真正好的酒。在努力釀造好酒的時候，好的山田錦是必不可少的。