獺祭BLUE的紐約酒藏於前年九月正式開幕，而這次，我們終於完成了品飲室展示的初期規劃部分。負責設計與製作的是「Local Projects」，這家公司曾經承接紐約近代美術館（MoMA）以及可口可樂總部等來客展示空間的設計案。順帶一提，位於喬治亞州的可口可樂總部展示雖需付費，但對一般民眾開放，規模之大令人驚嘆。如果有機會造訪美國，絕對值得一看。
一般來說，可口可樂給人的印象可能只是美國大眾文化的象徵，但參觀過展示後，你會發現它其實蘊含更深層次的魅力與歷史。因此，如果無法遠赴喬治亞州，不妨先來紐約的獺祭BLUE品飲室參觀一番。
在規劃這個展示時，我們最重視的核心理念是：「如何展現獺祭的哲學？」獺祭重視「匠心工藝」，講究「繁複且細緻的製程」，這與美國普遍奉行的「製造業地位低於行銷」、「追求合理化、標準化、大量生產與機械化」的思維截然不同。將這種「匠心工藝」的價值表現出來，某種程度上可以被解讀為對美國文化的挑戰，但即便意識到這一點，我們仍然選擇堅持下去。
然而，這並不是一件容易的事，對於不擅長英語的我來說，與美國的設計公司溝通並達成共識可說是困難重重。即便費盡心力解釋與說服，好不容易達成共識，但當實際製作出樣品時，卻發現與最初的設想幾乎毫無變化，這樣的挫折感讓人一度喪失幹勁。這真的是一件不容易的挑戰。
儘管如此，最終的成果還算令人滿意。當然，仍然有許多尚未完善的地方。但這正是「獺祭的風格」——我們不會自滿於現狀，也不會固守當下，而是持續改進，追求更高品質。
歡迎來看看！