日文原文撰稿人:千原 公關部
不知道您還記不記得,在去年秋天引起話題―小笠原伯爵邸的「獺祭 晴王麝香葡萄與日本梨聖代」呢?今年甜點主廚高橋草哉再度研發了「獺祭清香 蟠桃聖代 」口味,於9月4日和9月5日兩天限定供應。
蟠桃的外觀是有趣的扁平形狀,據說蟠桃是非常稀有珍貴的,所以能吃到用蟠桃做成的聖代是非常豪華的體驗。在《西遊記》裡蟠桃也有登場,又叫作仙桃,據說吃了能夠成仙長生不老。
第一眼看到就覺得非常可愛!這款聖代是以白色為基底,和獺祭的形象相當符合,店內多為單獨前來的女性顧客,看到聖代上桌都不禁開心的驚呼。
聖代的內容物(由上層開始)
- 獺祭三割九分冰淇淋
- 米製糖片
- 獺祭泡沫
- 獺祭糖煮新鮮蟠桃
- 白桃雪酪
- 椰子蛋白餅
- 白桃醬
- 獺祭柑橘奶油
- 新鮮覆盆子
- 獺祭果凍
當您在享用時,不同的質地和味道會相繼出現,讓您享受到各種食材的豐富表現。這是只有透過聖代才能體會到的樂趣。
另外也享用了使用「獺祭甘酒」所調製出來的無酒精調酒。
當您一踏入店內便可以聽到店員的親切招呼:「這是用獺祭原料的酒米做成的消毒酒精哦!」另外也會提供「獺祭煎餅」和「新生炭酸水」,實在是相當周到的獺祭服務。
雖然因為疫情無法提供酒精飲料的服務,但是獺祭的香氣滿盈在我們的心裡。
這是一個非常棒的空間,讓喜歡甜點或是喜歡獺祭的客人可以和主廚交流。
小笠原伯爵邸的殷情款待讓獺祭作為品牌上有很多值得學習的地方。
非常感謝招待!