大家好，我是旭酒造海外戰略部的橋田。
可能大家已經有聽說過了，旭酒造目前正在紐約州和世界上最大的烹飪學院 CIA （Culinary Institute of America）合作建設一家清酒酒藏，該學院位於紐約州海德公園，從曼哈頓往北坐電車大約 2 個小時。
最近我造訪了紐約的酒藏，想與各位分享。
這個空間原本是一家超市，但現在已經看起來像個酒藏了。原本的計畫是在 2020 年啟動並且營運，但受到疫情影響施工工程延期，我們希望能在 2022 年的夏天向各位介紹這裡！
・完成意象圖
・目前進度（2021年8月現在）
我們將使用來自美國阿肯色州的山田錦和來自日本的山田錦來創造一個新的獺祭品牌「獺祭 Blue」，我們希望從我們的紐約酒藏開始，改變整個美國和世界的飲食文化。
雖然仍在建設中，但是在二樓將會有一個空間，遊客可以遊覽釀造過程並品嚐到新鮮釀造的美酒。
・二樓的導覽空間
・品酒室（右前方空間）
旭酒造全體都殷殷期盼著紐約酒藏的落成。
我們將持續的在日本和美國努力釀造出讓您滿意的獺祭，也會繼續向您分享酒藏的最新進展，請您在稍等一下下，和我們一起期待酒藏的完工吧！