觀察過去半年的海外市場情況,可以清楚看到日本酒的出口量明顯下滑。除了中國之外,包括美國在內的大多數國家都出現了同比減少。原因主要是特別在美國表現明顯,因為在疫情後期,飲食和消費力迅速回升。身處於一直強調「待在家裡」的模範國日本,或許很難想像,但實際上在疫情前半期被迫抑制的消費在後半期迎來了反彈,而且「讓美國再次偉大」的民意也助長了消費氣勢。如此一來,實際消費能力超過了本來的實力。

此外,海運貨櫃箱的短缺進一步助長了這一現象。由於無法獲得集裝箱,進口受阻,這是當地的日本酒進口公司的普遍認知,他們採取「反正有貨就進來吧」的態度,而酒藏也開始抱持著「只要有貨櫃箱,需求就會增加,出口量也會持續增長」的態度。這就是為什麼從前年到去年,銷售額持續增長的原因。

當然,如果市場上商品提供遠遠超過市場實際消費,庫存會停滯,產品銷售也就緩慢。我認為這就是過去半年日本酒出口金額下滑的原因。

然而,目前令人擔憂的是中國市場,剛才提到「除了中國之外」,中國市場數據上仍然呈現持續增長達105%。「這可不妙」才是我的真實感受。可能會有人認為「既然他們在進口,那就沒關係吧」然而,我們在這裡感受到了一些日本企業和獺祭所面臨的困境也出現在中國企業身上。

日本代表企業或是公司都曾發生過不正當行為,經營層都會異口同聲表示:「這些事情我都不知情」但共同的原因是,高層對現實的認知過於甘淡。這種不切實際的態度在公司內形成了過度的業績壓力和企業文化,最終導致了 M&A 失敗和不正當行為的發生。

就算是獺祭也不能自命不凡地說什麼,我們也發生過類似的事情。為了滿足不斷增長的需求,現場堅持著不切實際的目標奮鬥,而我並未意識到這一點。結果就是管理不善,出現了未攪拌事件,導致相關產品全部更換。

雖然我自己也犯了同樣的錯誤卻還在這裡說教,我深感抱歉。不過在我看來,目前中國的流通情況與日本企業陷入的境況相似。

關於中國,這是其他國家的事情,許多公司和我們也沒有業務往來,所以在此我實在也不便多評論什麼。但我還是感到擔心,希望能夠順利落幕,應該是說希望中國所有經營日本酒的經銷商都能用最少傷害的方式來順利解決。我們正在與負責銷售獺祭的批發商就這個問題進行深入討論,希望經銷商能夠成功並且順利。

此外,說到日本酒藏,很容易被誤會成「對同行進行牽制和打擊」,但我希望日本酒藏不要輕易地認為「只要多銷售就好」。應該觀察當地情況,不適當的過度推銷會引發整個日本酒品質的問題。同時,這也可能對個別品牌產生長期的致命傷害。

然而,儘管現在日本酒面臨著這麼多不利條件,但我們對長期趨勢持樂觀態度。市場一定會回歸,這是我們的信念。在那之前,請大家稍微忍耐一下。

請原諒我這次著墨於景氣不好,內容比較悲觀。在開始寫這個藏元日記時,可能因為藏元容易被神化成追求真理的使者,或者反過來為了銷售把品質放在次要位置,這種常見的誤解讓我感到反感,所以我開始寫這個日記,希望能夠寫出真實的藏元心聲,偶爾也希望大家能聽聽這些悲觀的故事。