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獺祭の醗酵技術から生まれた 新生甘酒

獺祭の醗酵の力を引き出した、こんな時代に戦う貴方や貴方の大事な人のための新生甘酒。

精米歩合50%の山田錦(※等外米)を使った甘酒のきれいな甘みと味わいと共に、獺祭の醗酵過程で生まれる物質に着目し、製品中に含有させた甘酒です。

※等外米とは、粒揃いが悪いなどの理由で、等級のつかない米です。経験豊かな農家が栽培しても5~10%の確率で発生し、農家の経営を圧迫する要因となっています。しかし、きれいな甘みなど、山田錦本来の美点は持っています。

原材料:米こうじ(米(国産))、米、清酒濃縮物
アルコール0%

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